A Agência de Exploração Aeroespacial do Japão (JAXA) lançará na próxima terça-feira (21), às 10h58 no horário local, o projeto DASSAI MOON, que pretende produzir saquê em órbita. O voo partirá do Centro Espacial de Tanegashima com o foguete H3 nº 7, o mais novo veículo de lançamento desenvolvido no país.
O experimento leva um sistema de fermentação criado em parceria pela Mitsubishi e pela produtora de saquê Dassai (antiga Asahi Shuzō), sediada em Iwakuni, província de Yamaguchi. O conjunto seguirá para a Estação Espacial Internacional (ISS) a bordo da cápsula de carga não tripulada HTV-X, que fará seu voo de demonstração inaugural.
Como será o processo em órbita
Após o acoplamento à ISS, o astronauta japonês Kimiya Yui instalará o equipamento no módulo experimental Kibo. A carga inclui arroz Yamada Nishiki, mofo koji, levedura e água fornecidos pela Dassai. A fermentação ocorrerá em gravidade de 1/6 G — equivalente à da superfície lunar — por cerca de duas semanas, até atingir teor alcoólico de 15%.
Concluído o processo, serão obtidos 520 g de moromi (mosto fermentado). O saquê bruto será congelado e armazenado na estação para retorno à Terra, previsto até o fim do ano.
Produto exclusivo e futuro lunar
Depois de refinado em solo, apenas uma garrafa de 100 ml do saquê espacial — batizada Dassai MOON Space Brew — será engarrafada. O item único deve ser colocado à venda por 110 milhões de ienes (aproximadamente R$ 3,9 milhões), valor que a empresa planeja destinar a novos projetos espaciais japoneses.
Imagem: JAXA
Lançado em 2024, o programa busca criar tecnologias que apoiem uma eventual presença humana na Lua na década de 2040. A Dassai argumenta que o arroz, mais leve que uvas usadas para vinho, facilita o transporte e poderia ser cultivado junto com água disponível no satélite natural, viabilizando a produção de bebidas alcoólicas na superfície lunar.
Com informações de WizyThec
